记得假期里的一天，我和妈妈在奶奶家包饺子。

我们准备好了两包饺子皮和肉馅，便开始包了起来。我拿了一张饺子皮放到手里，用筷子夹了很多肉馅放到饺子皮的中央，然后在饺子皮的周围用筷子沾了点水，再对折起来，因为肉馅太多，在我手里好像变得很不听话，要么从左边冒出来一部分，要么从右边钻出来一些，仿佛在东张西望地瞧着什么，又好像在和我玩捉迷藏。我的脑海里突然灵机一动，冒出了一个对付饺子皮的好办法，赶紧把饺子皮的两边同时用力捏紧，不料饺子的肚皮被我挤破了，我赶忙又拿了一张新的饺子皮补上，样子虽然不好看，但却很牢固，就这样我的第一个饺子大功告成了。

我偷偷地瞄了一眼妈妈包的饺子，个个都是昂首挺胸，摆得整整齐齐，我心里很不服气，于是加倍努力地跟着妈妈学了起来，妈妈说我的肉馅不要放太多，多了就会跑出来，水也不能沾太多，否则饺子皮容易坏，听了妈妈的话后，我只夹了一丁点儿肉馅，可谁知这饺子太“苗条”了，瘦成了“皮包骨”，在一次次失败中；在反复地努力下；在妈妈无数次的唠叨中……我终于包出了一个十分漂亮的饺子。

通过这次学会包饺子，我领悟到了无论遇到什么困难，都不要灰心，要有信心，相信自己能够战胜一切困难！