臭豆腐是我们湘乡有名的特色小吃，说起它，我就会咽口水，因为我可是最爱吃了！
虽然我喜欢吃臭豆腐，但我不知道它是怎么做的，今天 ，我和妈妈专门到步步高门口看看臭豆腐的制作过程，我们来到小摊前，只看见一位伯伯正在炸臭豆腐，伯伯从水桶里捞出一块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的锅里，不一会儿，豆腐全身都成了金黄色，我恨不得马上咬一大口，伯伯把一片片豆腐从中间弄一个小洞，放上辣椒和葱花，最后再浇上秘制的汤，这样，一份香喷喷的臭豆腐就做好了。我连忙买了一份，捧起碗，迫不及待地吃起来，我咬一口，外黄内白，外酥内嫩，回味无穷！还有一点辣，真是太美味了！伯伯告诉我，臭豆腐是用上乘的黄豆等制成豆腐胚，再经过加卤，发酵，油炸之后才会有好的颜色和味道，然后再配上秘制的汤料，才有这么美味的臭豆腐。
家乡的臭豆腐色香味俱全，如果你到我家乡作客，我一定请你去品尝，你也会和我一样爱上它。
虽然我喜欢吃臭豆腐，但我不知道它是怎么做的，今天 ，我和妈妈专门到步步高门口看看臭豆腐的制作过程，我们来到小摊前，只看见一位伯伯正在炸臭豆腐，伯伯从水桶里捞出一块方形的全身黑不溜秋的豆腐，放进滚烫的锅里，不一会儿，豆腐全身都成了金黄色，我恨不得马上咬一大口，伯伯把一片片豆腐从中间弄一个小洞，放上辣椒和葱花，最后再浇上秘制的汤，这样，一份香喷喷的臭豆腐就做好了。我连忙买了一份，捧起碗，迫不及待地吃起来，我咬一口，外黄内白，外酥内嫩，回味无穷！还有一点辣，真是太美味了！伯伯告诉我，臭豆腐是用上乘的黄豆等制成豆腐胚，再经过加卤，发酵，油炸之后才会有好的颜色和味道，然后再配上秘制的汤料，才有这么美味的臭豆腐。
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分类：家乡景
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