每当看见外婆辛苦地照顾我的饮食起居，我总是想做点什么，用实际行动来表达我对她的感激和爱。

 我决定为外婆做一道蛋炒饭，那天趁外婆不注意，我溜进了厨房，拿出碗准备打鸡蛋，我心想不是小菜一碟嘛，于是我拿起鸡蛋使劲往桌子上一敲，万万没想到鸡蛋却滚到了地上，碎了一地，我手上也沾满了蛋液。我急得面红耳赤，豆大的汗珠顺着脸颊滑下来。我心中有个声音在哀嚎：没想到打个鸡蛋都这么困难。没办法，我只好垂头丧气地去找外婆。在外婆的指点下，我轻轻地往碗沿上敲了两下，鸡蛋壳就有裂纹了，我用两只手一掰，成功地打好了鸡蛋。

一番准备工作后，我打算大展拳脚了。然而现实很快给我泼了一盆冷水——我不敢开燃气灶。往日在外婆手里“温顺”的燃气灶，此时却变得可怕。我伸出颤抖的手，小心翼翼拧动按钮，只听见“啪”的一声，空气中隐约出现了一股怪味道，火苗却没有冒出来，吓得我赶紧关上了开关。此时我的心里出现了两个声音，一个说：“放弃吧，这太危险了。”另一个说：“别放弃，这没有什么可怕的，相信自己。”一番挣扎之后，我决定鼓起勇气继续尝试，几次之后，终于成功了，我开心极了。炒好了鸡蛋，又放进米饭和葱花翻炒，终于做成了一道蛋炒饭。

经过这件事情，我不仅学会了做蛋炒饭，还懂得了做任何事情都一定要掌握方法，并且面对困难时不要退缩，要鼓起勇气迎接挑战。