然后按纹路切成薄片，这样嚼起来会很细腻的
然后再切成细丝，这刀法可要均匀哦
把切好的牛肉盛入碗里，再放上适量的盐
再放上适量的料酒和蚝油，鸡精，然后再搅拌均匀。
然后切上姜丝，和适量辣椒
把香菜用清水洗干净，切成小段
把铁锅洗净，用大火烧干锅内水份，放上适量油烧开，再放入辣椒和姜爆香
再把备好的牛肉不停翻炒，迅速让牛肉搅拌均匀。
加入香菜，翻炒片刻
香喷喷的小炒牛肉成功了，不错，就是这个味，这也是我新年的一道收获，在此也祝愿大家收获多多！
分类：国庆征文
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