湘潭地区特产——灯芯糕

     湘潭制作灯芯糕，已经有400多年历史了。它不仅形似灯芯，还洁白柔润，味道酥甜，清凉芳香就算弯成圈也不会断，而且可以用火点燃，散发出纯净的玉桂香味。而且打开一盒从弟一根接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。那么美味的灯芯糕有什么来历呢？下面，就由我给大家讲讲吧。

       相传，当时湘潭县忠臣乡，住着个叫易奎的穷书生，母子两人相依为命，艰苦度日。由于易奎聪明好学，17岁就中了秀才。他本来第二年可以去考举人的，为了照顾生病的老母亲，接二连三地放弃了这种机会。到了28岁那年，母亲说什么也要易奎去应考。考试完毕，她匆匆回家一看，被吓得目瞪口呆。原来老母亲已经饿的昏迷了过去，口里衔着一根灯芯。易奎心里十分难过，后悔自己不该离开母亲。他急得团团转，东找西找终于找到一点糯米和白糖，蒸成糕，切成灯芯模样，一根一根为给母亲吃，说也奇怪，喂着喂着，母亲睁开了眼，很快还能说话了。易奎十分高兴，逢人遍告。不久，来了喜报，他考取了举人。这时，他母亲也完全恢复了健康，双喜临门。从此，忠臣一带，家家户户都学着做这种糕，名字就叫做“灯芯糕”。后来，灯芯糕传到了县城，经过糕点作坊科学配料，反复试验，精心制作，便成了湘潭的名贵食品。                                                                                                灯芯糕采用上等糯米米粉，猪油，肉桂，红丝作原粉。140多年前，在清代咸丰     年间全国名特产：1915年巴拿 国际商品赛会上，受到各国代表的称赞。

        这就是我家乡的特产。