这几天，我一直在观察我种的小豆芽。在这期间，我也获得了不少知识。
第一天，我把一大把绿豆放入一个装满水的碗里，让小豆芽吸饱水分，快快长大。过了几天，小豆子的皮裂开了，长出了一个小小的芽儿，可爱极了。我的问题来了：小豆芽的皮是怎么裂开的？正当我百思不得其解的时候，我的电脑小助手告诉了我答案。原来：绿豆把水分吸收以后，就会长出一个小牙儿，把那些绿豆皮顶破，一根绿豆芽就诞生了……
绿豆的小芽生长得很有趣，他先是往上长的。后来，在我不经意间，他就神不知鬼不觉地“倒”长了，他的茎像“大力士”一样把豆子“翻”到上面去了。我的疑问又来了:豆芽是怎么“翻”过来的呢？我的电脑小助手告诉我：豆芽不是“翻”过来的，而是变过来的。因为豆芽下面的肉都退化掉了，上面那两片叶子是新长出来的，那两片黄色的小叶子，可爱极了。
如果你也去观察一次小豆芽，你也会有一个又一个的发现的。
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