灯芯糕算得上是我们湘乡这一带的特产了。不过这个名字有些奇怪，总让我想起我的灯芯绒棉袄；不过，这不是“灯芯糕”此名的由来。
看它的形状，一细条一细条的，横截面是正方形；有的则是薄片状。你别说这些切成细条的灯芯糕，还真像古时候的灯草，却不像现在的灯丝——它没有那么细，还是乳白色的。灯芯糕的历史也有三四百年了，这也许是它做得不像现代灯丝的原因吧。
灯芯糕表面十分细腻，用手捏一下就会沾上好多白粉，不过很容易甩掉。它也十分软，稍用力一掐就会断。
它能成为湘乡独具一格的食品，还是因为它的美味。灯芯糕在制作时添加了一些凉性的草药成分，吃起来十分清凉，却不像薄荷糖一样辣舌尖，入口即化，吞下肚，整个人都是神清气爽，吃光后回味无穷。有这么段广告词：灯芯糕春天吃清甜清甜，夏天吃散热解暑，秋天吃冰冰凉凉，冬天吃不要太爽！如果你想知道我说的是不是真的，那就赶紧到湘乡来尝一下吧！
偷偷告诉你哈，我昨天三五口还吃了一整包呢！
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