俗话说的好“好吃不过饺子”在我们这儿的习俗，饺子是最好吃的面食。心情不好时，要吃顿饺子；早上出门时，要吃顿饺子；冬天来的时候，也就是冬至时，也要吃上一顿热乎乎的饺子。

今天我打心底儿的开心，因为到了我家包饺子的时候了，我家一般都在冬至包，也就是今天。不瞒你们说，咱这吃饺子的习俗多了去了，但我只记得：冬至吃饺子，来年交好运。当然自家包饺子，想吃多少就包多少，包的饺子煎、炸、煮、蒸都行，爱咋吃咋吃，还特别卫生，皮薄馅大。

这包饺子的第一步肯定是做饺子皮，先拿水和面粉和成面团，再拿擀面杖……呃，这么麻烦直接去超市买饺子皮，反正也挺便宜的。

第二步就是炒馅儿，奶奶先炒了个韭菜鸡蛋馅的：把韭菜切段备用，先倒油，下入搅好的鸡蛋炒碎，放下切好的韭菜段，在一个人口味下点青红辣椒圈。第二个是胡萝卜猪肉馅的：将胡萝卜切碎，再将猪肉切沫备用，先倒入油，放入肉末翻炒到熟，然后放入胡萝卜蒸肉末翻炒至金黄即可盛出。

第三步是包饺子，而我终于可以派上用场了。左手拿皮，右手拿勺，用勺将馅放入饺子中间部分，对折，双手朝饺子皮边用力一压，饺子不会分开，一个饺子就算完成了。

太阳就要下山，晚霞洒落在静止的湖面上，将整个湖染成了金色，而我也同被风儿吹弯的狗尾巴草斜靠在冰冷的墙壁上，悠闲的打了个嗝，倒是桌上那半碗肉馅儿，我同姐姐都奈何不了它了。