作客白族家
176班刘慧珍
如果你去云南的白族家作客，不管你是近道或是远道而来，也不管你是男是女，是老是少，你都会受到主人的热情款待——以白族家最讲究的特色茶来招待你。不久前我就享受了这个白族礼仪。
白族家的茶有着丰富悠久的历史文化内涵，每逢喜庆佳节或贵宾相敬，白族人民都要举行（三道茶）仪式，依次向客人敬献苦茶、甜茶、回味茶。主宾相敬，举杯齐眉，不以解渴为目的，而寄之以兴致和情感。其象征意义通常概括为（头苦、二甜、三回味）。
头道茶：以大理特产的散沱茶为原料，用特制的砂罐于炭火上焙烤到黄而不焦，芳香袭人之时冲入滚烫开水而成。此道茶以浓酽为佳，香苦宜人。
二道茶：系以大理名食乳扇、核桃仁片红糖为佐料，冲入大理名茶（感通茶）煎制的茶水，味香甜而腻。
三道茶：以蜂蜜加少许椒、姜、桂皮为佐料冲入以（苍山雪绿）煎制的茶水，达到令人回味无穷的效果。椒、姜、桂皮性味麻辣，在白语中麻和辣又称为（亲热）的谐香。
三道茶终于上来了，我马上喝了起来。第一道茶虽然很苦，但苦中带着一些甜味，很好喝；第二道茶带着浓浓的桂花香；第三道茶虽然喝起来酸甜苦辣，却令人回味无穷。
怎么样？听了我的介绍，你一定也想尝尝吧，那赶快去哦！